معاون اقتصادی استاندار كرمانشاه: نان تولیدی كرمانشاه كیفیت مطلوبی ندارد آنی بازار: معاون هماهنگی امور اقتصادی و توسعه منابع استانداری كرمانشاه اظهار داشت: نان كرمانشاه از سالیان گذشته دارای كیفیت چندان مطلوبی نبوده و دلیل این وضعیت به كیفیت نازل گندم، تجهیزات غیراستاندارد و نیروی انسانی غیرماهر باز می گردد. به گزارش آنی بازار به نقل از ایرنا، هدایت حاتمی روز شنبه در نشست شورای پایش آرد و نان استان گفت: تولید آرد و نان مناسب و استاندارد یكی از اولویت های جدی دولت می باشد و در این راستا بیشترین یارانه ها و نظارت ها به این حوزه اختصاص یافته است. وی اظهار داشت: برای تولید یك نان مناسب، در گام اول نیازمند یك بذر خوب هستیم. سردسیر بودن استان بهانه مناسبی برای توجیه گلوتن و پروتئین پایین در گندم تولیدی كرمانشاه نیست. بعنوان مثال روسیه یك كشور سردسیر است ولی آنها بذرهایی باكیفیت و متناسب با اقلیم آب و هوایی خود تولید كرده اند.حاتمی اشاره كرد: از مراكز تحقیقات كشاورزی استان انتظار می رود به سمت تولید بذرهای باكیفیت و سازگار با اقلیم استان و دارای گلوتن و پروتئین مناسب گام بردارند.وی گفت: از سالیان گذشته كیفیت نامناسب گندم و آرد تولیدی حاصل از آن باعث شده نانوایی ها به سمت افزودن موادی مانند نمك و جوش شیرین متمایل می شوند و این رویه ها مشكلاتی را برای سلامت شهروندان به وجود می آورد. معاون اقتصادی استاندار كرمانشاه اضافه كرد: مشكلات متعددی در راه تولید نان از مزرعه تا سفره خانواده ها وجود دارد كه با یك مدیریت عقلانی، شجاعانه، مناسب و نظارت مستمر می توان گام های خوبی برای اصلاح آنها برداشت.وی اشاره كرد: نهادهای نظارتی مانند تعزیرات و بازرسی اصناف با جدیت تمام بر نانوایی ها نظارت كنند و هیچ متخلفی را بی مجازات رها نكنند و در صورت ضرورت با نصب پلاكارد بر درب واحد، آنها را به مردم معرفی كنند.حاتمی گفت: خوشبختانه گندم تولیدی مناطق گرمسیری استان از كیفیت مناسب تری برخوردار می باشد و می توان آنرا به مصرف داخل استان اختصاص داد.وی افزود: همین طور یكی از طریق های ارتقای كیفیت نان، اضافه كردن مكمل های غذایی است كه از راه نانوایی های آزاد پز و تحت نظر بهداشت و اداره استاندارد قابل انجام است. معاون اقتصادی استاندار كرمانشاه اظهار داشت: نوسازی تجهیزات نانوایی ها به افزایش كیفیت نان كمك می نماید و در این زمینه وام ارزان قیمت در اختیار نانوایی ها گذاشته میگردد.وی درانتها عنوان كرد: سند اصلاح كیفیت آرد و نان از مزرعه تا سفره خانواده تدوین شود و سپس در دستور كار قرار گیرد.تعداد نانوایی های استان كرمانشاه 2 هزار و 176 واحد است كه 888 نانوایی آن در شهر كرمانشاه قرار دارد.استان كرمانشاه با 2 میلیون نفر جمعیت دارای 32 شهر و 2 هزار و 622 روستا است.8066 1397/10/08 13:37:25 5.0 از 5 4453 تگهای خبر: ارز , اقتصاد , تولید , قیمت این مطلب آنی بازار را پسندیدید؟ (1) (0) تازه ترین مطالب مرتبط ویژگی های موزاییک واش بتن بازار طلا لرزید گندمکاران بخوانند اعلام شیوه نامه جدید برگزاری حراج سکه طلای مرکز مبادله نظرات بینندگان آنی بازار در مورد این مطلب نظر شما در مورد این مطلب نام: ایمیل: نظر: سوال: = ۵ بعلاوه ۲