فرهاد آگاهی، در گفتگو با خبرنگار مهر تصریح كرد: همه سیاست گذاری ها و تصمیم سازی ها در حوزه صنایع غذایی و كشاورزی باید بر این مدار شكل بگیرد كه انسان سالم، محور توسعه شناخته شود و هیچ مولفه ای بر ایمنی و امنیت غذایی مردم، ارجحیت نداشته باشد. وی ادامه داد: بحث های اقتصادی نظیر صرفه جویی ارزی، حمایت از تولید داخل، ارزآوری با استفاده از صادرات، اشتغالزایی و... همه و همه در جای خود حائز اهمیت هستند ولی سلامت جامعه موضوعی ورای این ها است و نباید قربانی هیچ كدام از آن ها شود. آگاهی در مورد وضعیت بازار گوشت قرمز تصریح كرد: متاسفانه در سالهای اخیر شاهد كاهش مصرف گوشت قرمز در جامعه ایرانی اعم از شهری و روستایی بوده ایم كه بر مبنای مطالعات، مهمترین دلیل آن، افزایش چشمگیر قیمت آن بوده است. وی اضافه كرد: آمار بانك مركزی به وضوح نشان داده است تهیه مستمر گوشت قرمز، آنچنان كه نیاز فیزیكی افراد اقتضا می كند، از قدرت خرید بخشی از جامعه خارج شده است. به قول آگاهی، آمارجمعیتی حكایت از آن دارد كه بخش بزرگی از تركیب جمعیت كشور را افراد زیر ۲۵ سال تشكیل می دهد و به این جهت با صدای بلند باید فریاد زد كه كاهش مصرف گوشت قرمز وكاهش قدرت خرید مردم، اصلا نشانه خوبی برای آینده جامعه ایرانی نیست. رییس انجمن واردكنندگان فراورده های خام دامی در مورد میزان گردش مالی بازار گوشت قرمز تصریح كرد: هرچند گردش مالی بازار گوشت قرمز كشور، عددی بیش از ۱۵ هزار میلیارد تومان است ولی این میزان برای یك كشور ۸۰ میلیون نفری، میزان قابل قبولی و آینده نگرانه ای نیست. آگاهی ادامه داد: كشور ما با پدیده شوم خشكسالی مواجه است و به این دلیل و البته دلایل دیگر، هزینه تمام شده تولید گوشت قرمز، افزایش پیدا كرده است ولی واقعیت این است كه اگر دولت در مورد آسان سازی دسترسی مردم به فراورده های گوشتی، گره گشایی نكند، هزینه بیشتری را باید در بخش سلامت پرداخت كند. وی اضافه كرد: با عنایت به اینكه بخش عمده ای از خوراك دام ها، با استفاده از واردات تامین می شود، افزایش قیمت ارز هم در افزایش قیمت تمام شده گوشت، اثرگذار است. به قول آگاهی، در حوزه گوشت قرمز باید تلاش شود كه برنامه ریزی ها بر مداری قرار گیرد كه سبب جذب سرمایه ها به سمت تامین و توزیع گوشت شود. و با عنایت به خشكسالی ها و ظرفیت محدود تولید داخل، مبحث جذب سرمایه گذاری برای تسهیل واردات گوشت قرمز هم در دستور كار قرار دارد. رییس انجمن واردكنندگان فراورده های خام دامی ادامه داد: ولی متاسفانه غیرشفاف بودن برنامه های كلان، عدم وجود یك سامانه آماری كه بتواند ورودی و خروجی های دستگاه های دولتی را با یكدیگر هماهنگ كند، ادعاهای عجیب و غریب دررابطه با میزان دام زنده كشور، چالش های مختلف تامین كنندگان با وزارت جهاد كشاورزی و سازمان دامپزشكی و مهمتر از همه عدم توجه دولتمردان به تجربیات شكل گرفته در تشكل های تخصصی سبب شده كه شوق و انگیزه سرمایه گذاران برای ورود به این بازار كاهش پیدا كندوی با انتقاد از عدم وجود انسجام آماری در دستگاه های دولتی ادامه داد: مبحث تعیین میزان حجم و ارزش واردات گوشت و همینطور زمان واردات، در كشور ما جزء اختیارات حاكمیتی لحاظ شده و در انحصار دستگاه های دولتی است ولی در این سال ها شاهد آن هستیم كه رویكردهای حاد و شدیدی مبتنی بر اینكه «پدیده های اقتصاد را می خواهند دستوری مدیریت كنند» در دستگاه های دولتی سایه انداخته و به این جهت علی رغم همه تلاش ها، باز هم بدلیل عدم توجه به واقعیت های بازار و عدم وجود انسجام آماری، شاهد اختلال در تنظیم بازار هستیم.